脱色温度对皂苷脱色效果的影响

随着脱色温度的逐步增加，皂 苷脱色率基本在稳步升高，而保留率也有所增大。 当脱色温度大于 50℃时，保留率的增幅明显提 高，这可能因为温度对活性炭的吸附能力有着很大的影响。但是，一方面由于温度过高，对提取 物的活性可能有影响，因此，选取 50℃、60℃、 70℃用于正交试验。

采用综合加权评分法进行评 价，权重系数各为 0.5，分别把保留率和脱色率 中最大的指标定为 100 分，其他试验号根据如下 公式评分（结果见表 3）：综合评分 =（皂苷保留 率 ÷95.89%×100×0.5）+（脱色率÷90.32%× 100×0.5）。

 由表 3 中 R 值的结果可知，对细梗香草皂苷 脱色效果影响最显著性的因素分别为 A ＞ B ＞ D ＞ C，即活性炭添加量影响最显著，其次是脱色 时间和脱色温度，稀释梯度影响最不显著。根据 正交试验结果确定最佳脱色工艺为 A2B3C3D2，即 活性炭添加量为 2%，脱色时间为 80min，稀释梯 度为 40 倍，脱色温度为 60℃。该条件显示不在 上述正交试验设计中，为检验试验结果的可靠性， 有必要进行验证试验，试验条件所得保留率为8.14%，脱色率为 87.35%，综合评分为 89.92%， 符合预期。

结论与讨论

本研究采用正交试验设计优化细梗香草皂 苷活性炭脱色工艺。确定细梗香草皂苷活性炭 脱色最佳工艺为：活性炭添加量 2%，脱色时间 80min，稀释梯度 40 倍，脱色温度 60℃。实验 表明，在该工艺下，细梗香草皂苷提取液既实现 了较好的脱色效果，同时又保证了较高水平的保 留率。

本文对细梗香草皂苷对 4 种微生物的抑菌效 果作了研究，结果表明细梗香草皂苷对供试菌具 有一定的抑制效果，尤其是对真菌白色念球菌具 有很强的抑菌作用，提示其可作为一种新型天然 的绿色抑菌制剂，具有良好的开发前景。